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[北美] 巧克力和草莓的爱情方式

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小青蛙

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发表于 2016-9-25 16:49:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
巧克力和草莓的爱情方式2016-09-26 lady yang [url=]烘培这件小事[/url]
今天我们来说说lady yang 最最喜欢的两样食材组成的完美搭配- 草莓和巧克力。

对于气疯蛋糕来说,这两样是常常被用到的完美组合。 今天lady yang 刚刚完成了一个蛋糕,所以非常迫不及待的先秀一下自己的成果
base 是上一期介绍的气疯蛋糕。在裱花上我采用了最whipped cream. 这样当上面的巧克力酱和草莓融合的时候口感不会太厚重. 蛋糕上面的草莓点缀方法是: 将整颗草莓放在巧克力酱里边,然后取出放在油纸上冷冻成型之后就可以使用了。
(蛋糕为作者原作)


做一个气疯蛋糕加上点缀的时间几乎会花上长达4个小时,如果想要有最好的
presentation又不想花时间怎么办呢 ? lady yang 推荐华丽又低调的可丽饼和华夫饼。

可丽饼是法国薄饼或法国蛋饼,是一种很薄且面积大的薄烤饼可以是可丽饼烤盘或平底锅煎制两面而成。可丽饼的制作很简单,只要稍微的装饰一下马上就会显示出那美丽的“气质”。

大家可以发挥你的想象, lady yang习惯了用巧克力酱和糖粉为搭配,本来想加上草莓,但是本人相公表示不喜欢有水果的融合哈哈~~

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。 听说草莓加上巧克力会比较配啊~~~大家可以自由发挥




Hi, 我叫lady yang

一个以爱之名烘培的女子。请长按二维码关注lady yang ~~ 我的点心会时时更新。如果大家喜欢我的作品,可以私信我下单,我可以提供全美shipping ~ 当然,请烘培达人给我留下宝贵的意见哦~~





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